José Luiz Moreira Garcia
Instituto de Agricultura Biológica
Novembro de 2026
“ É uma loucura como algumas pessoas não precisam de provas para acreditar em uma mentira, mas exigem provas infinitas para aceitar a verdade “ Winston Churchill
A Agricultura convencional, conforme a conhecemos hoje em dia, ainda se baseia em grande parte nas teorias de Justus von Liebig formuladas em 1842 e publicadas no seu famoso livro “Die Organische Chemie in iher Anwerdung auf Agrikulturchemie und Physiologie “, onde a nutrição vegetal deve ser baseada notadamente em três elementos ou N-P-K, os quais a “ciência agrícola”, por uma manobra semântica, denominou de “macro nutrientes”, exatamente para poder justificar o seu uso em maiores quantidades que os demais e, de certa forma, ao procederam assim, reduzir a importância dos demais, os quais habilmente denominou de “ elementos intermediários e micronutrientes” criando assim artificialmente uma suposta hierarquia entre elementos .
Aliado a esse enfoque extremamente reducionista, pueril e míope, a mesma “ciência agrícola” ainda desenvolveu obtusamente um outro conceito impróprio para explicar organismo vivos, que foi o da “essencialidade”, que, no caso, é aferida pelo uso de soluções nutritivas, que diga-se de passagem, não é a forma com que a evolução equipou as plantas, de maneira adequada, ao seu desenvolvimento na Natureza.
De lá para cá , já se passaram exatos 184 anos. Hoje, sabe-se que as plantas necessitam de Silício para o seu desenvolvimento adequado, quando analisadas pelo método de microscopia eletrônica de varredura. É o silício que irá formar as células tubulares do xilema, que irá promover a ascensão da chamada seiva bruta, contendo, na forma polimerizada do ácido ortosilícico e seus isômeros, diversos cátions como Ca ++, Mg ++, Fe+, Zn++, Cu++,K+,Na+, etc. e que depois de liberar os mesmos, se tornará livre para ir formar as estruturas da epiderme da folha como tricomas e fitólitos, tão importantes para o aproveitamento eficiente da luz solar. Como então negar a essencialidade do Silício diante de evidências tão contundentes?
Quando a Agricultura Convencional irá parar de tentar corrigir os efeitos (insetos, doenças e invasoras) e começará a corrigir as causas? E finalmente quando a Agricultura Convencional irá começar a seguir os ditames divinos e começar a produzir alimentos de qualidade que nutram as pessoas e animais, ao invés de produzir commodities transgênicas que não passam de meros artefatos biológicos desmineralizados ?
Justus von Liebig, em que pese a seu favor o fato de ter sido um discípulo de Gay-Lussac, em Paris, foi o que chamamos de um pioneiro das então incipientes ciências, nas quais a Química Orgânica se incluía, porém para que vocês tenham uma ideia da precariedade daquela época, não existiam nem laboratórios, tanto que ele teve que criar um a partir do nada, onde não existiam nem vidrarias, tanto é que foi um dos seus discípulos chamado Erlenmeyer quem criou esse famoso formato de frasco usado em laboratório até hoje. Químicos naquela época eram exímios sopradores de frascos de vidro.
A profunda amizade von Liebig com Friedrich Wöller, um outro Químico Orgânico da época, por 44 anos, uma pessoa com reconhecidas afinidades homoafetivas, levaram a alguns dos biógrafos de Liebig também a atribuírem a ele esse tipo de comportamento. Porém, essa faceta da sua personalidade somente veio à luz do grande público após o falecimento do Conde August von Platen, quando décadas após a sua morte foram publicados os seus diários, onde eram relatados minuciosamente os seus parceiros amorosos ( 1 ).
Se trago tudo isso à tona, é simplesmente para chamar a vossa atenção para o fato de von Liebig ter sido uma pessoa sofrida e submetida a certas imposições sociais da época que o obrigaram a casar e ter filhos para ser aceito socialmente. Como empresário, no ramo agrícola foi um fracasso pois teve que vender a sua propriedade para o capataz que a conduzia, pois nem o seu suposto conhecimento no ramo agrícola o livrou da falência nessa área, embora a IA insista em enfatizar o seu sucesso inegável na indústria de caldo de carne. Ou seja, nem as suas teorias sobre a agricultura o livraram do fracasso nessa área.
A sua contribuição as chamadas ciências da época são inegáveis e também é inegável o fato de que já no fim da sua vida ele tenha ensaiado uma retratação das suas teorias, as quais foram sistematicamente inibidas pela indústria de fertilizantes, as quais tinham sido imensamente beneficiadas com a popularização das suas teorias.
Entretanto, nesses últimos 184 anos todo o conhecimento da humanidade evoluiu de maneira significativa em todas as áreas, exceto na Agricultura. Uma rápida consulta a IA nos informa que houve tremendos avanços na Medicina e Saúde Pública, Física, Química e Bioquímica, Eletrônica, Internet, etc.. mas não na Agricultura. Para aqueles que acreditam que aumento de produção seja avanço eu sinto muito em informá-los que esse pensamento não procede. A verdade é a de que, embora a pesquisa tenha demonstrado um aumento na produtividade das culturas, nos últimos 50 anos houve, em contrapartida, um decréscimo acentuado na composição de todos os alimentos que se situou entre 40 a 90% ( pasmem ) e isso não é avanço de forma alguma, já que a finalidade dos alimentos seria a de alimentar seres humanos e animais ( 2 ).
A crítica a esse modelo convencional de agricultura já é bastante antiga e começou entre 1920 e 1940, e eu creio não ser necessário ficar repetindo a história. Porém vou ressaltar o fato de que a primeira reação foi a favor de uma agricultura mais orgânica em substituição a uma agricultura totalmente quimicalisada. A Química é, sem dúvida, essencial ao entendimento da realidade, porém são necessárias outras duas disciplinas para que a realidade seja, de fato, entendida na sua totalidade. São elas a Biologia e a Física.
Entretanto, foi somente nos últimos 30 anos que os produtos biológicos passaram a ser usados com maior intensidade na agricultura mundial, porém a contribuição da Física, para explicar esse setor, ainda está aguardando a sua respectiva contribuição.
E não será, evidentemente, com os atuais acadêmicos que, na sua grande maioria, aparentemente sofrem da Síndrome do Imbecil Coletivo, por estarem sempre correndo atrás do chamado Consenso Científico, como se a Ciência fosse, na verdade, um processo democrático, quando, de fato, não o é ( 3 ), que iremos realizar essa façanha.
Não foi a maioria dos cientistas da época que, por consenso científico, descobriram as leis que regem a gravidade e. o assim fazendo, comunicaram a Sir Isaac Newton. Foi exatamente o contrário. Foi Sir Isaac Newton, quem o fez e comunicou a seus pares da época, causando em metade deles, uma verdadeira e profunda indignação filosófica.
Com Albert Einstein, aconteceu exatamente o mesmo. Em 1905, publicou quatro artigos científicos fundamentais que abalaram profundamente a física clássica. Em um deles, o “ Ist die Trägheit eines Körpers von seinem Energieinhalt abhängig” publicado em Annalen der Physik , relatava que “a inércia de um corpo depende da sua quantidade de energia”. Esse artigo enfrentou uma poderosa oposição à época, que variava desde o ceticismo até uma total e completa rejeição aberta, e a sua famosa teoria, de que E= mc2 somente teve a oportunidade de ser comprovada, na sua totalidade, passados 27 anos.
O Filósofo e professor Olavo de Carvalho, sabiamente, nos alertou para o fato. de que se você estiver sempre buscando a grande maioria, em termos de opinião e de consenso, estará quase sempre errado. Isso é o que ocorre com todo esse imbróglio da chamada “Nutrição Vegetal”, onde convencionou-se que os minerais mais importantes para a nutrição vegetal seriam aqueles mais vendidos pelas indústrias de fertilizantes, ou sejam, o NPK, quando é amplamente conhecido que os elementos fundamentais para a composição de um vegetal são, na verdade, o Oxigênio, o Carbono e o Hidrogênio perfazendo 95% da sua composição e, que os demais 5% contam com um grande parte de Silício , Calcio, e sim de Nitrogênio, Fósforo e Potássio, e nunca nos esquecendo que tudo isso só será possível na presença de luz ou da nutrição luminosa, na qual o Silício desempenha um papel fundamental e preponderante ( 4 ).
É chegada a hora da academia agrícola reconhecer que esteve errada por todo esse tempo e pedir perdão a sociedade, conforme seria desejável, honroso, honesto, decente, decoroso e integro. Entretanto, com raríssimas exceções, creio que esses atributos não façam parte do seu repertório de qualidades morais.
Referências
- August von Platen ( 2019) Memorandum de Mi Vida. Fragmentos Amorosos de sus diários, Amistades Particulares, tradução David Pujante, Edición Primavera, 194 pgs.
- Garcia, J.L.M. ( 2024) An Apple a Day Keeps the Doctor Away,Blog do Instituto de Agricultura Biológica, www.institutodeagriculturabiológica.org
- Carvalho, Olavo ( 2021) O Imbecil Coletivo, 10a.Edição, Vide Editorial, 516 pgs.
- Quero, Edgar ( 2024) Ciência de Frontera, Innovaciones Tecnologicas al servicio de la milpa, Al Servicio del Campo, Secretaria de Agricultura y Desarollo Rural ( SADER ) , Ciudad de México, Mèxico, 444 pgs.