Os Fundamentos da Agricultura Biológica

      Frequentemente meus leitores me perguntam que tipo de livros devem ser lidos para que possam se aprofundar mais nesse tipo de Agricultura, que pelo fato de ter sido rotulada de “Biológica “ e com o advento do uso de novos produtos biológicos na agricultura, como por exemplo as bactérias, os fungos e até mesmo insetos, no chamado controle biológico, muitas vezes é confundida com uma agricultura que se opõe a agricultura convencional quimicalizada, pelo fato de fazer mais uso de componentes biológicos.

Infelizmente, essa não é a idéia da Agricultura Biológica.  Mas então, o que vem a ser a Agricultura Biológica ?

A Agricultura Biológica, como já foi explicado em vários artigos aqui mesmo nesse blog, se propõe a cultivar plantas de maneira natural e correta, portanto biológica, para que tenham uma maior densidade nutricional e com isso sejam naturalmente resistentes a doenças e pragas, além de servirem como alimento superior aos animais e ao homem. Se propõe a ser mais produtiva e de mais baixo custo que a agricultura convencional quimicalizada .

Também não deve ser, de maneira nenhuma, confundida com a “Agricultura Biológica” que , na Europa, vem a ser sinônimo de Agricultura Orgânica.

É uma agricultura que respeita a Natureza e, portanto, é biológica. Teve origem nos ensinamentos de Carey Reams e foi difundida pelos seus discípulos mais conhecidos como Dr. Arden Andersen, Dr. Phil Wheeler, Dr. Dan Skow , e mais recentemente Gary Zimmer ( Midwestern BioAg ), Jon Frank ( International Ag Labs) , Glen Rabenberg ( Soil Works LLC) e Graeme Sait ( Nutri-Tech Solutions ). Ela é, portanto, e é preciso que isso seja dito com todas as letras, uma agricultura que surgiu exatamente como oposição a agricultura acadêmica que se baseou nos últimos 179 anos em conceitos pseudo-científicos que nos levaram a esse estado atual de poluição do meio ambiente e altos custos de produção e também em oposição ao marasmo e a pedante ideologização da agricultura orgânica, que, em quase 100 anos de existência, só conseguiu ser implantada em apenas 1,4% das áreas agricultáveis do mundo segundo os últimos dados da FiBL e IFOAM.

Incorporou sabiamente todos os conceitos de remineralização de solos criados pelo Prof Willim A. Albrecht nas décadas de 40 a 60, e de diversos outros autores sem se preocupar com academicismos de qualquer natureza.

Também é conhecida como Agricultura de Brix Elevado e esse parâmetro é o mais perseguido como sendo o indicador do estado de sanidade de uma determinada lavoura assim como da sua densidade nutricional.

É uma agricultura criada e praticada por pessoas ( com bagagem acadêmica ou não ) e por empresas engajadas na melhoria do meio ambiente, em prover mais alimentos com maior teor nutricional a um custo mais baixo. Não é uma iniciativa acadêmica, e nem poderia ser, visto que a academia, na sua grande maioria, ainda trabalha com hipóteses e conceitos equivocados como, por exemplo, o da nutrição das plantas baseadas em ions solúveis, no controle das pragas e doenças via transgenia, aplicação de produtos químicos tóxicos e na negação da importância de importantes minerais como o Silício.

Gary Zimmer, da empresa Midwestern BioAg e um dos atuais ícones da Agricultura Biológica, a define em seis regras conforme abaixo:

1. Analisar os seus solos (e eu entendo que equilibrá-lo de acordo com os conceitos de Albrecht) e também fornecer a cultura uma dieta suplementar balanceada.
2. Usar fertilizantes que causariam o mínimo de danos a vida do solo e as raízes das plantas ( Levar em conta o Índice de Salinidade de cada fertilizante) . Tomar cuidado com níveis de amônia e de sal. Usar um equilíbrio entre a solubilidade e a liberação lenta e em um ambiente de pH controlado. Usar micronutrientes homogeneizados e Carbono e colocá-los adequadamente para melhorar a sua performance.
3. Usar pesticidas (hoje já quase desnecessários com o advento dos produtos biológicos) , herbicidas e Nitrogênio em quantidades mínimas e somente quando absolutamente necessários.
4. Criar uma diversidade vegetal máxima pelo uso de Plantas de Cobertura e rotações logo após a colheita.
5. Usar a aração para controlar a decomposição de resíduos de lavoura e para controlar o ar e a agua ( Obs.- esse é um entendimento desse consultor- a maioria dos agricultores hoje em dia somente utilizam o plantio direto).
6. Alimente a vida do solo usando o Carbono do Composto , Culturas de Cobertura, estercos e resíduos de lavouras.

Zimmer apenas fez mais uma tentativa de fazer as pessoas entenderem um pouco mais do que vem a ser essa nova iniciativa agrícola.

Eu mesmo tenho tentado passar a idéia de uma “Agricultura de Solução”, ou seja, ela veio como uma Terceira Via para solucionar a maioria dos problemas que hoje existem na agricultura e de maneira menos complicada, com ciência, porém sem o pedante academicismo que tanto caracterizou a agricultura convencional que nos vendeu falsas idéias e conceitos pelos últimos 179 anos.

Baseado na minha própria biblioteca e experiência eu formulei essa relação de livros que baseiam e norteiam (ou deveriam nortear) essa nova iniciativa agrícola. Dei bastante ênfase na questão da agua porque ela é parte integrante de todos os seres vivos e, portanto, deveria ser melhor entendida e compreendida por todos aqueles que trabalham com organismos vivos como, plantas , animais e microrganismos.

Agricultura Biológica – Bibliografia existente e recomendada

              Fundamentos : Filosofia da Vida, Evolução e Biologia Básica

Symbiotic Planet                                                                           Lynn Margulis

Garden of Microbial Delights   Sagan & Lynn Margulis

Microcosmos      Margulis & Sagan

What is Life ?                                                      Lynn Margulis & Dorian Sagan

Origins of Sex          Margulis & Dorian Sagan

Signs of Life                                                                                       Robert Pollack

The Molecular Vision of Life                                                         Lyle E. Kay

The Plant Paradox                                                                        Steven Gundry

                                    Remineralização e Equilíbrio de Solos

The Albrecht Papers I    Foundation Concepts                 William A Albrecht

The Albrecht Papers II   Soil Fertility & Animal Health     William A Albrecht

The Albrecht Papers III  Hidden Lessons in Unopened Books       Albrecht 

The Albrecht Papers IV   Enter Without Knocking             William A Albrecht

The Albrecht Papers V    Albrecht on Calcium                 William A Albrecht

The Albrecht Papers VI   Albrecht on Pastures                William A Albrecht

The Albrecht Papers VII   Albrecht on Soil Balancing        William A Albrecht

Hands-On-Agronomy                                               Neil Kinsey & Walters

The Art of Balancing Soil Nutrients                                    William McKibben

Edaphos – Dynamics of a Natural Soil System                                     Sachs

Bread From Stones                                                                           Julius Hensel   

The Enlivened Rock Powders     Lisle                                            

                                    Microbiologia –  Básica e Avançada

A New Bacteriology                                         Sorin Sonea & Maurice Panisset

Radical Mycology                                                                          Peter McCoy

Teaming with Microbes                                                        Lowenfelds & Lewis

The Hidden Half of Nature                            David Montgomery & Anne Bikle

Soil Microbiology and Higher Plants                                    N A Krasil‘nikov

Soil Microbiology: An Exploratory Approach                               Coyne

Soil Microbiology & Biochemistry 2^nd   Ed.    Acad Press          Paul Clark  

Phyllosphere Microbiology   APS Press                Lindow/Hecht-Poinar/Elliot

Mycorrhizal Planet                                                                    Michael Phillips

Mychorrizae in Crop Production                                  Hamel & Plenchette Eds.

                                 Ciências do Solo e das Plantas – Básico

Eco Farm                                                                                      Walters & Fenzau

Nutrition Rules                                                                                Graeme Sait

Agriculture in Transition                                                          Donald Schriefer

From the Soil Up                                                                          Donald Schriefer

Foundations of Natural Farming                                                 Harold Willis

Dirt – The Erosion of Civilizations                                          David Montgomery

Soil Grass and Cancer                                                                     Andre Voisin

The Organic Method Primer                                  Borgula & Gylver Rateaver

Science in Agriculture                                                          Arden Andersen

Life and Energy in Agriculture                                               Arden Andersen

The Biological Farmer – Revised & Expanded     Zimmer & Leilane Zimmer

Advanced Biological Farming                                 Zimmer & Leilane Zimmer

Hawaiian Organic Growing Guide                                          Shunyam Nirav           

The Soul of the Soil  IV Edition                           Joe Smillie & Grace Gershuny

Mainline Farming for Century 21                           Dan Skow & Walters

Farming in The Presence of Nature                                       Athena Tainio

The Farm as Eco System – Biology, Geology, Diversity         Jerry Brunetti

Agricultura Biológica – Manual Teórico e Prático              José Luiz M Garcia

Fertilizantes Orgânicos                                                             Edmar José Kiehl

Biological Ionization as applied to Farming & Soil Management       Beddoe

Teaming with Nutrients                                                             Jeff Lowenfelds

Acres USA – The Voice of Eco-Agriculture                           Publicação Mensal

                                Ciências do Solo e das Plantas – Avançado

Mineral Nutrition of Higher Plants –  Acad Press                    Horst Marschner

Mineral Nutrition and Plant Diseases – APS Press             Datnof/Elmer/Huber

Molybdenum in Agriculture –  Cambridge                                        Gupta 

Sulfur : A missing link between Soils, Crops and Nutrition     Joseph Jez, Ed. 

Fundamentals of Soil Ecology   Acad Press   David Coleman & Crossley Jr.

           Composto, Compostagem e Compost Tea – Básico e Avançado  

Farmers of Forty Centuries                                                                      F.H. King

An Agriculture Testament                                                                         Howard

The Secret Life of Compost                                                          Malcolm Beck

The Rodale Book of Composting                                                               Rodale

Compost Organic Gardening Basics                                                          Rodale

Manual de Compostagem                                                         Edmar José Kiehl

Earth, Plant and Compost                                                     William F. Brinton

Soil and Composting                                                                        Nancy Ondra

On Farm Composting Handbook                                                    NRAES – 54

Field Guide to On Farm Composting                                             NRAES – 114

The Practical Handbook of COMPOST ENGINEERING                        Haug

Compost  –  World Health Organization                                      Harold Gotaas

Fletcher Sim’s COMPOST                                                           Charles Walters

Compost Science & Utilization                                                 Publicação Mensal

BioCycle                                                                                       Publicação Mensal

Compost Tea Making                                                                    Mark Remillard

The Field Guide to Active Aerated Compost Tea (AACT)          Elaine Ingham

Compost Tea Brewing Manual – Várias Edições                         Elaine Ingham

                               Organismos Eficientes ( E.M. ) & Bokashi

EM Beneficial Microbiological Applications : Agriculture 1        Vinny Pinto

An Earth Saving Revolution                                                            Teruo Higa

Nature Farming and Microbial Applications           Xu, Parr & Uemura

Bokashi Composting                                                                     Adamo Footer

                                     BioFísica Agrícola e da Água

The Body Electric                                                                            Robert Becker

Cross Currents                                                                                  Robert Becker

Tuning into Nature                                                                 Philip Callahan    

Paramagnetism                                                                       Philip Callhan

Photon Storage in Biological Systems                              Fritz Albert Popp 

Biological Transmutations                                                               Louis Kevran

Living Water                                                                                 Olof Alandersson

Nature as Teacher                                                                              Callum Coats

Living Energies                                                                                   Callum Coats

The Fertile Earth                                                                                 Callum Coats

The Universal One                                                                             Walter Russel

The Water Wizard                                                             Viktor Schauberger

Implosion – The Secret of Viktor Schauberger                           Tom Brown

Gravitobiology                                                                               Tom Bearden

The Rainbow and the Worm                                                         Mae Wan Ho

Cells, Gels and the Engines of Life                                             Robert Pollack 

The Fourth Phase of Water                                                             Robert Pollack

Quantum Agriculture                                                                       Hugh Lovel

Sensitive Chaos                                                                        Theodor Schwenk

Hidden Nature The Startling Insights of Viktor Schauberger  Bartholomew

Blueprint for Immortality – The Electric Patterns of Life          Harold S Burr

Universal Laws Never Before Revealed: Keely’s Secrets           Dale Pond, Ed.

The Magnetic Blueprint of Life                   Albert Davies & Walter Rawls,Jr.  

The Memory of Water                                                                    Michel Schiff   

H2O  A Biography of Water                                                              Philip Ball                          

The Hidden Messages in Water                                                  Massaru Emoto

The True Power of Water                                                               Massaru Emoto

On the Tracks of Water Secrets                                   Kronberger & Lattacher

Agriculture                                                                                      Rudolf Steiner

                                           Comunicação entre as plantas

The Secret Teaching of Plants                                        Steven Harrod Buhner  

The Lost Language of Plants                                            Steven Harrod Buhner  

The Secrets Life of Plants                                                       Tompkins & Bird   

Secrets of the Soil                                                                     Tompkins & Bird

The Secret Life of Nature                                              Peter Tompkins

The Hidden Life of Trees                                                             Peter Wohlleben

                                                       Humus & Biochar

Humusphere Herwig Pommeresche

Secrets of Fertile Soils                                                                  Erhard Hennig

Healthy Soils , Sick Soils                                                           Margareth Seken

Biochar and Soil Biota      CRC Press                                      Ladygina & Rineau

The Carbon Cycle                                                             Leonard Rizon & Walters

                           Saúde do Solo e Agricultura regenerativa

Restoration Agriculture                                                                Mark Shepard

Dirt to Soil                                                                                          Gabe Brown

Growing Revolution                                                             David Montgomery 

Cows save the Planet                                                               Judith Schwartz  

A Soil Owner’s Manual                                                                       Jon Stika  

The Soil will Save Us                                                                   Kristin Ohlson    

  

Março de 2019    

José Luiz M Garcia